حلم الناس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حلم الناس

منتدى منوع يحتوي على مواضيع منتديات تخص المجتمع
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
تلميذة في الحياة
Admin
تلميذة في الحياة


عدد المساهمات : 72
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/10/2009
العمر : 31
الموقع : مديرة المنتدى

طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية Empty
مُساهمةموضوع: طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية   طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 29, 2009 3:15 am

طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية Icon
طبق الشخشوخة على الطريقة القسنطينية
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 30

طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 109742

الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة في الجزائر
و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى.
واليوم ادخل بكم المطبخ القسنطيني
لنعد سوية الشخشوخة القسنطينية.
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 709ec34cc8
مقادير تحضيرالمرق


1
دجاجة مفرغة
[center]4


طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع
ملاعق زيت
التوابل
فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفة
وفلفل حار لمن يحب الحار

طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 709ec34cc8

مقادير العجين
500


غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 85634ef28a

*تحضير رقائق الشخشوخة*
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 109743

<blockquote>غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي
نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة وسهلة الاستعمال
اتركيها ترتاح لمدة 05 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى.
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى
أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها
حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق
تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم.
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 85634ef28a

</blockquote>كيفية تحضير المرقة


اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم
والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر
والقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي
مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة .
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة
و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 109744

تنبيه
يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار
و شهية طيبة للجميع.



طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية 30


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://best16.ahlamontada.net
 
طبق الشخشوخة بالصور على الطريقة القسنطينية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كريم باتسيير ....بالصور
» حلويات سهلة و لديدة بالصور و كيفية تحصيرها خطوة خطوة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
حلم الناس :: منتديات الاسرة :: الطبخ-
انتقل الى: